Gelado de abacaxi

É um pouco trabalhoso,mas o resultado compensa!

Ingredientes:
1 abacaxi grande maduro ou 2 latas de abacaxi em calda
açúcar a gosto
água

Creme:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de maizena

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite ou 1 lata sem soro

Modo de Preparo:
Descasque o abacaxi,corte em rodelas com espessura de 1 dedo e pique as fatias retirando o miolo (porque ele fica duro após cozido).Coloque em uma panela,acrescente a água até cobrir o abacaxi e adoce a goste.Leve ao fogo,mexendo de vez em quando até secar toda água.Espere esfriar para usar.

Creme:
Em uma panela coloque todos os ingredientes do creme (dissolvendo a maizena em um pouco de leite para não empelotar).Leve ao fogo baixo,mexendo sempre até levantar fervura,deixe cozinhar por 30 segundos.Espere esfriar.

Montagem:
Em uma travessa coloque uma camada de abacaxi e uma camada de creme,assim até acabar.Espalhe por cima o creme de leite e leve para geladeira.

Dicas:
- Se for usar o abacaxi em calda é só picar.
- Este doce também vira sorvete,é só colocar no freezer ou congelador.




Espero que gostem,esta receita está na minha família a anos,aprendi com minha tia Nega.
Sempre faço,principalmente no ano novo pra levar para casa da vó do meu marido.E como é muita gente tenho que fazer 3 a 4 receitas.
Beijos a todos!
Obrigado pela visita!